caramelle Mou

1 Sciogliete lo zucchero nel latte freddo, poi mettete il composto sul fuoco e portatelo ad ebollizione, mescolate spesso e cuocete a fuoco moderato fino a quando il composto non sarà diventato una marmellata. 2 Versate il composto su un piano di marmo, oppure su un largo piatto bagnato. 3 Lasciate raffreddare, in modo che "la marmellata" si solidifichi poi tagliatela a pezzetti, otterrete delle caramelle tipo mou.

I consigli Pronte in circa un'ora per soddisfare i nipotini al loro arrivo, ma anche le loro mamme, le caramelle mou possono cambiare leggermente il proprio gusto aggiungendo scorza d'arancia finemente tritata. Ingredienti per 10 persone: 1 litro di latte 1 kg di zucchero