mercoledì 7 marzo 2012

caramelle Mou




1

Sciogliete lo zucchero nel latte freddo, poi mettete il composto sul fuoco e portatelo ad ebollizione, mescolate spesso e cuocete a fuoco moderato fino a quando il composto non sarà diventato una marmellata.

2

Versate il composto su un piano di marmo, oppure su un largo piatto bagnato.

3

Lasciate raffreddare, in modo che "la marmellata" si solidifichi poi tagliatela a pezzetti, otterrete delle caramelle tipo mou.

I consigli
Pronte in circa un'ora per soddisfare i nipotini al loro arrivo, ma anche le loro mamme, le caramelle mou possono cambiare leggermente il proprio gusto aggiungendo scorza d'arancia finemente tritata.

Ingredienti per 10 persone:

1 litro di latte
1 kg di zucchero

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